Over ijsboerderij den Boer
Wij zijn Jannette en Laurens den Boer en op onze boerderij houden we zo’n 125 melkkoeien. Van de melk die deze koeien produceren maken we dagelijks vers boerenijs.
De melk wordt eerst gepasteuriseerd en als deze nog warm is voegen we daar de suiker en melkpoeder aan toe. Dit is de basismix waarmee alle ijssmaken gemaakt worden.
We maken met vers fruit en Italiaanse ingrediënten het lekkerste roomijs, yoghurtijs en sorbetijs in vele smaken. Ambachtelijk, vers en veilig. Wij werken volgens het voedselveiligheidssysteem van HACCP. Ons ijs wordt dus iedere 8 weken gecontroleerd op meerdere soorten bacteriën.